1、青橄欖洗凈，用高壓鍋壓3分鐘左右，放涼，取出核，放入水中浸泡一天。

(資料圖片)

2、倒水，瀝干橄欖，放油鍋里炸。

3、炒橄欖，撈起放在一邊。

4、你想剁多少蒜就剁多少。

5、炒蒜。

6、酸菜洗凈切碎，放高壓鍋里6分鐘，撈起瀝干水分。

7、用油鍋炒酸菜。

8、除黑芝麻外，所有材料都放入鍋中煮，煮的過(guò)程要不斷攪拌，防止糊底。

9、煮半小時(shí)左右，加入炒好的黑芝麻。

10、煮50分鐘，關(guān)火撈出來(lái)。

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