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鳳凰網(wǎng)科技訊 2月1日消息，據(jù)天眼查App顯示貴州茅臺回應釀酒新專利據(jù)媒體報道，茅臺提升醬香型白酒基酒產(chǎn)質(zhì)量相關專利公布。貴州茅臺相關人士回應稱，這是技術(shù)探索的成果，有利于茅臺酒產(chǎn)質(zhì)量的提高。

所以生成了專利，并非先發(fā)明（技術(shù)）再使用。對于如何提升茅臺酒的產(chǎn)質(zhì)量，該人士稱，有利于發(fā)酵。

天眼查App顯示，貴州茅臺酒股份有限公司申請的上述專利名為“一種提升醬香型白酒基酒產(chǎn)質(zhì)量的方法”。

摘要顯示，本發(fā)明所述方法包括：根據(jù)不同發(fā)酵輪次物料特性的不同，將釀酒年度所需的總谷殼用量按照不同發(fā)酵輪次進行不同比例的添加。本發(fā)明所提供的方法顯著提升了各輪次基酒的產(chǎn)質(zhì)量，進一步提升了醬香型白酒的總產(chǎn)量，對醬香型白酒輪次酒品質(zhì)控制具有較強的實際指導意義。

關鍵詞： 貴州茅臺