6月9日，喜茶聯(lián)合中國(guó)消費(fèi)者報(bào)社共同發(fā)布首個(gè)《現(xiàn)制奶茶品質(zhì)奶原料使用倡議》。

倡議中呼吁行業(yè)全面升級(jí)用奶原料品質(zhì)，持續(xù)加強(qiáng)產(chǎn)品品質(zhì)。以此推動(dòng)普及真奶應(yīng)用、拒絕奶精。倡議還呼吁茶飲行業(yè)品牌通過(guò)使用品質(zhì)真奶，維護(hù)行業(yè)形象口碑，提升品質(zhì)消費(fèi)體驗(yàn)。

目前，真奶原料還未在茶飲行業(yè)中完全普及。此前，福建省消委會(huì)對(duì)40款奶茶檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，其中4款一滴奶都沒(méi)有，29款樣品的蛋白質(zhì)含量小于0.5克/100毫升，而一盒250ml純牛奶蛋白質(zhì)含量約8g，也就是說(shuō)大部分奶茶的牛奶含量很少。

同日，喜茶根據(jù)多年來(lái)真奶原材料管理方面的經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)并發(fā)布了《喜茶品質(zhì)真奶標(biāo)準(zhǔn)》。該標(biāo)準(zhǔn)涵蓋把控真奶原料品質(zhì)的各個(gè)重要節(jié)點(diǎn)，包括真奶奶源地、真奶加工、真奶倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸、真奶門(mén)店使用四個(gè)環(huán)節(jié)。

值得一提的是，2022年初，喜茶對(duì)近90%的產(chǎn)品在原價(jià)格基礎(chǔ)上進(jìn)行了價(jià)格下調(diào)。據(jù)財(cái)經(jīng)網(wǎng)產(chǎn)經(jīng)，對(duì)此，喜茶方面表示，這背后正是得益于喜茶在真奶供應(yīng)鏈上的持續(xù)深耕，喜茶才能在不改變產(chǎn)品品質(zhì)的情況下，有足夠的空間對(duì)這些使用真奶原料的產(chǎn)品進(jìn)行價(jià)格下調(diào)。（文 |《財(cái)經(jīng)天下》周刊 鄭浩鈞）

關(guān)鍵詞： 財(cái)經(jīng)天下 產(chǎn)品品質(zhì)