端午將至，很多人都開始包粽子吃了，包的粽子不可能在一天之內吃完，很多人都會選擇將粽子放在冰箱里冷藏或者冷凍。但是實際上是不能將粽子直接放在冰箱里的，如果直接冷藏3天左右粽子就會變質，如果是冷凍粽子中的水分就會流失，是粽子吃著不在軟糯。
首先將吃不完的粽子在涼白開中浸泡1分鐘，然后再將泡好的粽子放到保鮮袋之中。再將保鮮袋系緊，然后再將保鮮袋放入冰箱冷藏，吃的時候將粽子加熱即可。
在涼白開中浸泡一分鐘主要是為了讓粽葉上粘上少許水，這樣再放入冰凍室時，粽子中糯米的水分就不會流失;再有就是冰凍之后的粽子最好不要放在水中煮熟，最好是蒸熟，如果在水中煮的話，粽子的香味就會轉移到水中，粽子的香味就會減半，蒸熟的話可以避免粽子香味的流失。
關鍵詞： 粽子
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